Bolo Gelado de Verão

Massa: primeiro bata a manteiga, o açúcar e as gemas. Acrescente a farinha,o açúcar e o fermento e vá colocando aos poucos o leite de coco. Bata as claras em neve e misture levemente. Cobertura: misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e o achocolatado em pó em uma panela e misture em fogo médio, até virar um mingau. Asse o bolo até ficar no ponto.Depois que o bolo estiver assado e frio esparrame a cobertura sobre o bolo e leve-o a geladeira por mais ou menos 2 horas, e sirva em seguida.

Fonte: www.maisvoce.globo.com