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Quiche sem Massa Receita da Ana Maria Braga

Postado por CarinaMalfa123 em 09/02/2015 às 16h02
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Ingredientes

- ½ xícara (chá) de quinoa (80 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
- 1 xícara (chá) de alho poró (1 unidade)
- 1 xícara (chá) de peito de peru defumado picado (150 g)
- 5 ovos levemente batidos
- ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (90 g)
- ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
- ½ xícara (chá) de parmesão ralado (50 g)
- sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto




Modo de Preparo

1 - Cozinhe numa panela com água fervente ½ xícara (chá) de quinoa. Retire do fogo escorra e reserve.


2 - Numa frigideira em fogo médio com 1 colher (sopa) de manteiga, refogue 1 xícara (chá) de alho poró com 1 xícara (chá) de peito de peru defumado picado (+/- 3 minutos). Retire do fogo.


3 - Misture bem numa tigela 5 ovos levemente batidos, a quinoa (reservada acima), ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio, ½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de muçarela ralada, ½ xícara (chá) de parmesão ralado, o refogado de alho poró com peito de peru, sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.


4 - Transfira a massa para uma forma redonda untada (23 cm) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até que esteja firme. Retire do forno e sirva em seguida quente ou frio acompanhado de salada verde.


 



* Por Carina Malfa
* Receita do Programa Mais Você - 13/01/2015 


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