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Tapioca de beterraba Receita da Ana Maria Braga

Postado por CarinaMalfa123 em 03/12/2014 às 12h00
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Ingredientes

Massa
- 1 copo (tipo americano) de água
- 1 beterraba descascada e cortada em cubos
- 500 g de polvilho doce
- sal a gosto
Recheio
- queijo de cabra ralado
- queijo coalho ralado
- mel
- raspas de laranja




Modo de Preparo

Massa
1 - Em um liquidificador coloque 1 copo (tipo americano) de água, 1 beterraba descascada e cortada em cubos e bata bem até formar um creme homogêneo. Depois, coe este creme e reserve o líquido.
2 - Em uma tigela umedeça 500 g de polvilho doce com o suco coado da beterraba e vá mexendo no polvilho, com as pontas dos dedos até que o polvilho fique úmido uniformemente.
Dica: Se a massa ficar quebradiça adicione um pouquinho mais de água
3 - Em uma frigideira anti-aderente peneire uma porção do polvilho umedecido até que forre completamente o fundo. Ligue o fogo baixo e deixe que a tapioca se desprenda da frigideira. Vire-a e doure do outro lado.
Montagem
4 - Sobre a tapioca coloque uma porção de queijo de cabra ralado, uma porção de queijo coalho ralado, regue com mel e polvilhe raspinhas de laranja. Sirva em seguida.



* Por Carina Malfa
* Receita do Programa Mais Você - 03/12/14 




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