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Receita de Pizza de Berinjela

Postado por Ingrid em 16/10/2013 às 19h00
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Ingredientes

-140g  Parmesão
-270g  Berinjela 300g  Muçarela
-80g    Molho de tomate
-600g (Massa para pizza padrão) ou 450g (Massa para pizza fina)
-Alho cru
-Orégano à gosto




Modo de Preparo

Modo de preparo da Berinjela


-Juntar 5kg de berinjela, cortar em fatias e colocar numa forma grande untada com óleo de soja.
- Assar as fatias no forno, dos dois lados.
- Colocar as berinjelas fatiadas e assadas num recipiente. Para cada 3 camadas de berinjela, colocar meia colher de sopa de alho cru. 


Montagem da Pizza


-Espalhar o molho pela massa
-Distribuir a muçarela sobre o molho
- Acrescentar a berinjela, espalhe bem.
-Colocar por toda pizza o parmesão
- Polvilhar orégano
- Levar ao forno de 2 a 3 minutos



 A pizza de berinjela foi criada por uma equipe de gastrônomos da rede Os Muzzarelas, e é uma receita simples e fácil de preparar.


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