Atum acebolado com mandioca

Ingredientes

- 1 kg de atum (uma peça)
- 3 dentes de alho
- Suco de 3 limões
- 1 e ½ litro de água para cozimento
- Sal e pimenta a gosto
- 1 e ½ xíc. (chá) de mandioca cozida em pedaços
- 2 col. (sopa) de salsinha
- 1 col. (sopa) de azeite molho
- 3 dentes de alho picados
- ½ xíc. (chá) de azeite de oliva
- 2 cebolas em fatias
- 3 col. (chá) de vinagre de maçã
- ½ xíc. (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1. Tempere o atum com o limão, o alho, o sal e a pimenta.

2. Deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos na geladeira.

3. Em uma panela, cozinhe o atum com o azeite e a salsinha por aproximadamente 10 minutos.

4. Retire-o da água, coloque num refratário e reserve.

5. Para o molho, aqueça o azeite numa panela. Em seguida, junte o alho, a cebola e o vinagre.

6. Refogue até murchar e dourar levemente a cebola e salpique o cheiro-verde. Sirva acompanhando o atum e a mandioca cozida.