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Macarrão com camarão Receita da Ana Maria Braga

Postado por CarinaMalfa123 em 08/08/2014 às 11h00
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Ingredientes

- 1,2 kg de camarão médio limpo
- suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de tempero completo em pasta
- pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picadinha
- 600 g de tomate sem pele e sem sementes picadinhos
- 600 g de tomate sem pele e sem sementes batido
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de mostardasal a gosto
- 1 colher (sopa) de coentro picadinho
- 1 pacote de spaguetti cozido “al dente”queijo parmesão ralado a gosto
- folhas de coentro a gosto




Modo de Preparo

1 – Coloque numa tigela 1,2 kg de camarão médio limpo, suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de tempero completo em pasta, pimenta-do-reino moída a gosto, misture e deixe marinando por 5 minutos.
2 - Numa panela coloque 4 colheres (sopa) de azeite, 3 dentes de alho picados, 1 cebola picadinha e leve ao fogo médio até dourar. Adicione o camarão temperado (sem a marinada) e deixe dourar (+/- 6 minutos). Vire os camarões e deixe dourar por mais 6 minutos. Retire o camarão e reserve.
3 - Adicione na mesma panela 600 g de tomate sem pele e sem sementes picadinhos e refogue (+/- 5 minutos). Junte 600 g de tomate sem pele e sem sementes batido, 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 colher (sopa) de mostarda, sal a gosto, misture e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente o camarão dourado (reservado acima), 1 colher (sopa) de coentro picadinho, misture e deixe cozinhando por mais 5 minutos. Desligue o fogo.
4 – Em pratos de servir coloque uma porção de spaguetti cozido “al dente”, uma porção de molho de camarão (feito acima), salpique queijo parmesão ralado a gosto, decore com 1 folha de coentro e sirva em seguida.



* Por Carina Malfa
* Receita do Programa Mais Você - 08/08/14 


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