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Cheesecake de Goiabada Receita da Ana Maria Braga

Postado por CarinaMalfa123 em 23/07/2014 às 11h11
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Ingredientes

Massa
- 200 g de biscoito doce sem recheio moído
- 100 g de manteiga
Creme
- 400 g de requeijão cremoso
- 100 g de açúcar
- raspas e suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 ovos
- 200 ml de creme de leite fresco
- 600 g de goiabada derretida com
- ¼ xícara (chá) de água
Creme de Requeijão Cremoso
Ingredientes
- 100 g de requeijão cremoso
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 ½ colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Numa tigela misture com um batedor de arame 100 g de requeijão cremoso, ½ xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 ½ colher (sopa) de açúcar até formar um creme macio.




Modo de Preparo

Massa
1 - Numa tigela misture 200 g de biscoito doce sem recheio moído, 100 g de manteiga até formar uma farofa. Forre o fundo de uma fôrma redonda de fundo falso (27 cm de diâmetro) e reserve.
Creme
2 - Coloque numa batedeira 400 g de requeijão cremosoe, 100 g de açúcar e bata bem até formar um creme. Com a batedeira ligada adicione raspas e suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de amido de milho, 3 ovos e bata bem. Acrescente 200 ml de creme de leite fresco e bata rapidamente até misturar.
Montagem
3 - Sobre a massa de biscoito (reservada acima) espalhe 600 g de goiabada derretida com ¼ xícara (chá) de água, cubra com o creme de queijo (feito acima) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, decore com o creme de requeijão cremoso e sirva em seguida.


 



* Por Carina Malfa
* Receita do programa Mais Você - 23/07/14 


 


 


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