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Pernil de vitela assada ao vinho

Postado por david em 10/08/2011 às 11h33
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Ingredientes


1 pernil de vitela desossado (cerca de 1 quilo e meio)

5 colheres (sopa) de caldo líquido de carne

1 xícara (chá) de vinho tinto seco




Modo de Preparo

Em uma assadeira, tempere a vitela com o caldo líquido e o vinho. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira, por cerca de 1 hora, para tomar gosto. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel-alumínio e deixe por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

Dica do Oficina

Batatas cozidas são um ótimo acompanhamento para esta receita.



Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 160 minutos


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