rapadura - Culinária

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No ceará a jaca está sendo misturada ao caldo de rapadura, para formar a "rapadura de jaca". A receita é trabalhosa, mas é o doce é um sucesso de vendas no sertão.

Aprenda a fazer a rapadura de jaca

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Tags: rapadura Globo News receitas Via Brasil jornalismo doces Ceará GloboNews jaca rapadura de jaca

A rapadura, um ingrediente muito tradicional do Nordeste, é o ingrediente de um ovo de Päscoa produzido na Zona da Mata de Pernambuco. Os ovos ficam secando na forma por apenas dez minutos.

Aprenda a fazer ovo de Páscoa de rapadura

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Tags: rapadura receitas jornalismo Globo Rural agricultura Pernambuco Páscoa Rede Globo gastronomia e culinária alimentos e nutrição

Vamos seguir o caminho da roça e aprender como se faz a tradicional rapadura mineira, de forma bem artesanal. Uma receta cheia de detalhes, que já começam no corte. Quando pronta, ela derrete na boca.

Aprenda a receita da tradicional rapadura mineira

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Tags: rapadura Globo News receitas Via Brasil jornalismo culinária sociedade e comportamento Tradição cultura e lazer Nordeste

Tradicionais nos lugares frios, essa receita vem do Nordeste, da cidade sergipana de Simão Dias. Mesmo acostumados aos dias quentes, os moradores ensinam como fazer para enfrentar os dias frios.

Aprenda a fazer um delicioso caldo quente

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A receita vem direto da Zona da Mata, no norte de Pernambuco. O ingrediente principal vem de um engenho que produz a iguaria desde o século 19.

O segredo do bolo de rapadura

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Tags: rapadura Globo News receitas Via Brasil jornalismo culinária alimentos e nutrição bolo receitas de bolo

A rapadura é um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira. Mas agora você conhecer um jeito novo de saborear essa iguaria: confira a receita de sorvete de rapadura

Aprenda a fazer o delicioso sorvete de rapadura

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Tags: sorvetes rapadura culinaria cozinha culinária brasileira